食品安全关乎广大人民群众生命健康和安危，为切实加强对食品生产企业实施有效监管，南江质监局不断在监管理念、监管领域、监管形式上积极探索新思路、新方法，在实践中总结出了“七查五促”监管模式，变事后监督为事前控制，收到显著效果。
“七查”即：一查食品生产资格，严打无证生产；二查生产环境和工艺流程，严禁擅自改变取证条件生产；三查关键控制点是否有效监控，确保质量稳定合格；四查进货台帐，堵塞不规范进货渠道；五查原料包装标识和合格证明，把住食品质量关口；六查仓储条件，确保成品质量；七查产品质量检验能力，杜绝不合格食品流入市场。
“五促”即：一是督促符合申办条件的无证企业积极办证，依法组织生产；二是督促企业严格生产工艺流程，按标准组织生产；三是督促企业全面落实进货验收、产品检验、产品召回等制度；三是督促企业建立和完善购销台帐；四是督促企业牢固树立安全意识、守法意识、诚信意识。自食品安全监管职能调整以来，我县从未发生过一起食品质量安全事故。 |
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