为加强对产（商）品质量监督管理，确保产品质量和食品安全，维护广大人民群众的人身财产安全，根据《四川省产品质量监督管理条例》的规定，二00八年二季度，我局组织对全县生产、经销的部分产（商）品质量进行了监督抽查。
一、基本情况
本季度共监督抽查78家生产、经销企业的食品、建材两大类13种137个批次的产品，经检验合格104个批次，合格率为75.91%（与去年同期相比增加22.91个百分点，与上季度相比下降16.31个百分点）。其中：食品类96个批次，经检验合格63个批次，合格率为65.62%；建材类32个批次，经检验合格32个批次，合格率为100%；农资类1个批次，经检验合格0个批次，合格率为0；其他类8个批次，经检验合格8个批次，合格率为100%。
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产品类别
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产品名称
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抽检批次（个）
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合格批次（个）
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批次合格率（%）
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食
品
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1、白酒
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22
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12
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54.55
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| 2、糕点
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12
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6
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50
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| 3、挂面
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8
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8
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100
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| 4、大米
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9
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7
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77.78
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| 5、纯净水
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5
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5
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100
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| 6、肉制品
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10
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4
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40
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| 7、茶叶（含金银花）
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9
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6
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66.7
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| 8、面粉
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3
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3
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100
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| 9、冷冻饮品
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4
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4
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100
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| 10、蜂蜜
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1
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1
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100
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| 11、食用油
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7
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4
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57.1
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| 12、饴糖
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1
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1
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100
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| 13、豆腐干
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1
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1
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100
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| 14、调味品
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4
|
2
|
50
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建
材
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15、页岩砖
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27
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27
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100
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| 16、琉璃制品
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1
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1
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100
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| 17、冷轧带肋钢筋
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4
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4
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100
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其
他
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18、爆竹
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1
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1
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100
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| 19、硫酸
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1
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1
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100
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| 20、镜片
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6
|
6
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100
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农资
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21、复混肥
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1
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0
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0
| 二、质量状况分析
1、白酒的批次合格率为77%，质量指标上主要是总酸、总酯含量不符合相关标准的规定。造成不合格的主要原因是农村小作坊酒厂缺乏必要的检测设备、检验技术，对影响质量的关键控制点仅靠经验来把握，管理无手段、无记录，对总酸、总酯含量处于失控状态。
2、糕点的批次合格率分别为83％，质量指标上主要是水份不符合相关标准的规定。造成不合格的原因是企业在生产加工过程中烘干时间不足、烘干温度控制不佳。
3、大米的批次合格率分别为77%，质量指标上主要是水份不符合相关标准的规定。造成不合格的原因是企业原材料把关不严，生产过程中控制不佳。
4、肉制品的批次合格率为45.5%，质量指标主要是菌落总数、PH值不符合标准规定。造成菌落总数不合格的原因是企业消毒灭菌措施不到位，时间控制不好；造成PH值不合格的原因是加工户为了延长保存期，在配制水发液时其浓度配制偏高。
5、茶叶的批次合格率为66.7%，质量指标主要是水份含量不符合标准规定。造成不合格的原因是企业在生产过程中对烘干时间不佳。
6、食用油的批次合格率为57.1%，质量指标主要是菜籽油中水份及挥发物不符合标准规定。造成不合格的原因是菜籽油生产加工小作坊企业设施简便，生产工艺传统，生产过程无质量控制手段。
7、调味品的批次合格率为50%，质量指标主要是食醋中总酸含量不符合标准规定。造成不合格的原因是企业在生产工艺中质量关键控制点控制不佳。
8、复混肥的批次合格率为零，质量指标主要是总养份低于标准0.3个百分点。造成不合格的原因是企业在生产过程中原料投入比例控制不佳。
针对本季度我县产（商）品质量监督抽查中存在的质量问题，我局将严格按照法律法规的有关规定，进一步加大后处理工作力度。在对不合格生产、销售单位依法进行处理的同时，责令不合格生产企业立即进行整改，整改不到位产品决不出厂，切实提高企业产品质量水平。
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